Apa Itu Vacuum Sealer Makanan?

Vacuum sealer makanan adalah alat yang digunakan untuk menghilangkan udara dari kantong atau wadah yang berisi makanan sebelum menutupnya dengan kedap udara. Tujuan utama dari penggunaan vacuum sealer adalah untuk menjaga kesegaran makanan, memperpanjang masa simpan, dan mencegah kerusakan akibat oksidasi dan pertumbuhan mikroorganisme. Dengan menghilangkan udara dari sekitar makanan, vacuum sealer membantu menjaga rasa, tekstur, dan kualitas nutrisi makanan lebih lama.

Apa Manfaat Menggunakan Vacuum Sealer?

Manfaat utama menggunakan vacuum sealer makanan antara lain: 

• Memperpanjang masa simpan makanan. Dengan menghilangkan udara dari kemasan, makanan menjadi lebih awet dan tidak cepat basi.
• Menjaga kesegaran dan cita rasa. Vacuum sealer membantu mempertahankan rasa, aroma, dan tekstur asli makanan.
• Mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur. Udara yang dihilangkan dari kemasan membuat mikroorganisme seperti bakteri dan jamur sulit berkembang.
• Menghemat ruang penyimpanan. Kemasan vakum lebih ramping dan rapi, sehingga memudahkan penyimpanan di lemari es atau freezer.
• Mengurangi pemborosan makanan. Makanan yang disimpan dengan vacuum sealer lebih tahan lama, sehingga risiko terbuang karena basi atau rusak pun berkurang.
• Mendukung kegiatan persiapan makanan (meal prep). Vacuum sealer memudahkan penyimpanan makanan yang sudah dipersiapkan sebelumnya untuk konsumsi beberapa hari ke depan.

Apakah Vacuum Sealer Makanan Hemat Energi? 

Ya, vacuum sealer makanan umumnya termasuk alat yang hemat energi, karena hanya membutuhkan listrik saat proses menyedot udara dan menyegel plastik, yang biasanya berlangsung singkat—hanya beberapa detik hingga satu menit. Konsumsi dayanya pun relatif kecil, tergantung tipe dan mereknya, yaitu umumnya antara 100–200 watt saja. Jadi, jika digunakan seperlunya dan tidak berlebihan, vacuum sealer tidak akan membuat tagihan listrik naik drastis. Selain itu, oleh karena membantu mengawetkan makanan lebih lama, penggunaannya juga bisa mengurangi pemborosan makanan, yang secara tidak langsung turut menghemat pengeluaran.

Apa Saja Jenis Makanan yang Bisa Disimpan dengan Vacuum Sealer Makanan?

Vacuum sealer makanan bisa digunakan untuk menyimpan berbagai jenis makanan, termasuk daging, ikan, seafood, buah, sayuran, makanan olahan seperti keju dan sosis, makanan kering seperti kacang-kacangan dan pasta, serta makanan siap saji dan sisa makanan yang sudah dimasak. Produk susu seperti keju dan mentega, makanan ringan seperti keripik dan biskuit, serta daun herbal segar dan bumbu dapur juga dapat disegel untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya lebih lama. 

Apakah Vacuum Sealer Makanan Bisa Digunakan untuk Makanan Cair?

Ya, vacuum sealer makanan bisa digunakan untuk makanan cair, tetapi ada beberapa langkah tambahan yang harus diambil untuk memastikan hasil yang baik. Untuk mencegah cairan tersedot ke dalam mesin, disarankan untuk membekukan cairan terlebih dahulu sebelum melakukan proses vacuum sealing. Misalnya, sup, saus, atau cairan lainnya dapat ditempatkan dalam kantong atau wadah dan dibekukan hingga keras. Setelah beku, kantong dapat di-vacuum seal seperti biasa. Teknik ini membantu menjaga mesin tetap bersih dan mencegah kerusakan akibat cairan yang masuk ke dalam komponen internal.

Apakah Vacuum Sealer Makanan Memerlukan Kantong Khusus? 

Ya, vacuum sealer makanan memerlukan kantong khusus yang didesain untuk tahan terhadap proses penghisapan udara dan penyegelan. Kantong plastik vacuum sealer ini biasanya terbuat dari plastik tebal dengan lapisan khusus yang mencegah masuknya udara. Tersedia dalam berbagai jenis, seperti kantong bertekstur, kantong gulungan yang dapat dipotong sesuai kebutuhan, kantong yang dapat digunakan ulang, dan kantong tahan panas untuk sous vide. Penggunaan kantong yang sesuai sangat penting untuk hasil yang optimal dan mencegah kebocoran udara.

Bisakah Vacuum Sealer Makanan Digunakan untuk Sous Vide Cooking? 

Ya, vacuum sealer makanan sangat cocok digunakan untuk sous vide cooking. Vacuum sealer memastikan makanan disegel rapat dalam kantong kedap udara, yang penting untuk proses sous vide. Dengan makanan dalam keadaan disegel, kantong dapat sepenuhnya terendam dalam air dengan suhu terkontrol, memungkinkan makanan untuk dimasak secara merata dan mempertahankan rasa serta teksturnya. Selain itu, kantong yang disegel mencegah air masuk ke dalam kantong dan menjaga bumbu serta marinade tetap berada di sekitar makanan selama proses memasak.

Berapa Lama Makanan Bisa Disimpan dengan Vacuum Sealer Makanan?

Makanan yang disimpan menggunakan vacuum sealer umumnya dapat bertahan 3 hingga 5 kali lebih lama dibandingkan penyimpanan biasa karena udara dalam kemasan dihilangkan, sehingga pertumbuhan bakteri dan jamur bisa ditekan. Di dalam kulkas, daging mentah yang biasanya hanya bertahan 2–3 hari bisa awet hingga 1–2 minggu. Di dalam freezer, daging atau ikan beku bahkan bisa bertahan hingga 2–3 tahun tanpa mengalami freezer burn. Makanan kering seperti biji-bijian, kacang, atau bumbu bisa disimpan di suhu ruang hingga 6 bulan sampai 1 tahun. Meski begitu, daya tahan makanan tetap dipengaruhi oleh jenis makanan, suhu penyimpanan, serta kebersihan proses vakum dan pengemasan.

Apakah Vacuum Sealer Makanan Bisa Mencegah Freezer Burn?

Ya, vacuum sealer makanan bisa membantu mencegah freezer burn. Freezer burn terjadi ketika makanan beku terkena udara, lalu terbentuk kristal es di permukaannya. Hal ini bisa merusak tekstur dan rasa makanan. Nah, dengan vacuum sealer makanan, udara di dalam kemasan dihilangkan, sehingga makanan tidak langsung terkena udara dingin dari freezer. Dengan demikian, risiko terbentuknya kristal es pun jauh lebih kecil dan makanan beku bisa tetap segar lebih lama tanpa perubahan rasa atau kualitas.

Apakah Kantong Vacuum Sealer Makanan Bisa Dipakai Ulang?

Kantong vacuum sealer bisa dipakai ulang asalkan masih dalam kondisi baik dan bersih, terutama jika sebelumnya digunakan untuk menyimpan makanan kering atau non-berminyak. Namun, jika kantong tersebut sudah dipakai untuk menyimpan daging mentah, makanan berminyak, atau bahan beraroma tajam, sebaiknya tidak digunakan ulang demi alasan kebersihan dan keamanan makanan. Sebelum digunakan kembali, kantong harus dicuci bersih, dikeringkan, dan diperiksa apakah masih bisa disegel rapat tanpa bocor.

Dapatkan Vacuum Sealer Makanan dengan Kualitas Terbaik di JakartaNotebook 

Kini mendapatkan vacuum sealer makanan yang berkualitas semakin mudah karena Anda bisa membelinya di JakartaNotebook yang dibanderol mulai dari harga Rp 51 ribuan saja. Tak hanya itu, JakartaNotebook juga menawarkan aneka elektronik rumah lainnya seperti rice cooker, air fryer, panci listrik, mini chopper, hingga kompor listrik. Belanja dijamin hemat dan praktis dengan fitur COD, 1-Day Shipping, dan Promo Spesial lainnya. Tunggu apa lagi? Yuk, belanja di JakartaNotebook sekarang!