Temukan Portafilter & Aksesoris yang Praktis untuk Kebutuhan Pembuatan Espresso

Lengkapi kebutuhan pembuatan espresso dengan portafilter & aksesoris yang membantu proses penempatan, distribusi, pemadatan, hingga ekstraksi bubuk kopi menjadi lebih terkontrol. Tersedia berbagai pilihan portafilter dengan ukuran, tipe, dan material berbeda serta perlengkapan pendukung yang dapat disesuaikan dengan mesin kopi dan kebutuhan penggunaan. Dilengkapi berbagai pilihan komponen dan aksesori seperti filter basket, puck screen, alat cungkil portafilter, sikat pembersih portafilter, hingga sikat mesin kopi yang membantu mempermudah proses persiapan dan penyajian espresso sekaligus perawatan peralatan kopi. 

Apa Itu Portafilter?

Portafilter adalah komponen pada mesin espresso yang digunakan untuk menempatkan filter basket berisi bubuk kopi selama proses ekstraksi. Portafilter dipasang dan dikunci pada group head agar air panas bertekanan dapat melewati bubuk kopi. Komponen ini tersedia dalam berbagai ukuran dan desain yang perlu disesuaikan dengan mesin espresso yang digunakan.

Apa Saja Jenis Portafilter?

Secara umum, portafilter tersedia dalam beberapa jenis berdasarkan desain dan sistem ekstraksinya:

• Spouted Portafilter, memiliki satu atau dua corong untuk mengarahkan espresso ke cangkir.

• Bottomless Portafilter, memiliki bagian bawah terbuka sehingga aliran ekstraksi dapat terlihat secara langsung.

• Pressurized Portafilter, menggunakan sistem yang membantu membentuk tekanan pada bagian keluaran.

• Non-Pressurized Portafilter, mengandalkan pengaturan gilingan, dosis, distribusi, dan tamping untuk mendukung ekstraksi.

Berapa Ukuran Portafilter Mesin Espresso?

Beberapa diameter portafilter yang umum ditemukan antara lain 51 mm, 54 mm, dan 58 mm, meskipun tersedia ukuran lainnya tergantung mesin. Selain diameter, bentuk dan posisi pengunci portafilter juga perlu diperhatikan. Oleh karena itu, portafilter dengan diameter yang sama belum tentu kompatibel dengan mesin yang berbeda.

Apa Fungsi Filter Basket pada Portafilter?

Filter basket merupakan wadah berlubang yang dipasang di dalam portafilter untuk menampung bubuk kopi. Ketika ekstraksi berlangsung, air akan melewati bubuk kopi dan keluar melalui lubang-lubang pada basket. Filter basket tersedia dalam berbagai ukuran dan kapasitas yang dapat disesuaikan dengan dosis kopi serta portafilter.

Apa Fungsi Puck Screen pada Portafilter?

Puck screen merupakan cakram tipis berlubang yang diletakkan di atas coffee puck sebelum ekstraksi. Aksesori ini membantu mendistribusikan aliran air pada permukaan bubuk kopi sekaligus mengurangi kontak langsung coffee puck dengan shower screen. Penggunaannya juga dapat membantu menjaga bagian group head tetap lebih bersih setelah penyeduhan.

Kapan Alat Cungkil Portafilter Digunakan?

Alat cungkil portafilter digunakan ketika filter basket perlu dilepas dari portafilter, terutama jika posisinya terpasang cukup rapat. Ujung alat membantu mengangkat bagian tepi basket sehingga lebih mudah dikeluarkan tanpa harus menariknya langsung menggunakan tangan. Penggunaannya tetap perlu dilakukan secara hati-hati agar tidak merusak basket maupun portafilter.

Mengapa Mesin Kopi Perlu Dibersihkan Menggunakan Sikat?

Sikat mesin kopi membantu membersihkan sisa bubuk kopi dan kotoran yang menempel pada bagian tertentu, terutama di sekitar group head dan shower screen. Bentuk sikat memudahkan pembersihan pada celah atau area yang sulit dijangkau. Pembersihan secara rutin membantu mencegah penumpukan residu yang dapat mengganggu kebersihan area penyeduhan.